Durante muchos años estuve en guerra con la comida. Mi cuerpo reaccionaba con malestar, inflamación, cansancio y aunque cambiaba de dieta constantemente, no lograba sentirme del todo bien. Después de varios chequeos médicos , descubrí que tenía intolerancia al gluten y a la lactosa. Desde ese momento inicié un camino de alimentación más consciente,...
